Анхор қирғоғидаги чойхона 1956-йилда меъмор В. М. Дмитриев лойиҳаси бўйича қурилган ва Ўзбекистон моддий маданий мерос объектлари рўйхатига киритилган. Кўп тошкентликлар чойхонага ташриф буюрган — айниқса ёз жазирамасида сув устида ўтириш жуда ёқимли эди.

Кафе собиқ Қўқон қалъаси Урданинг ўрнида жойлашган бўлиб, у XIX аср биринчи ярмида қурилган. Кафе ёнидаги Анхор устидаги кўприк XIX аср охири — XX аср бошида эски шаҳарни россияликлар яшайдиган янги шаҳар билан боғлаган.

Кафе биноси миллий элементлар билан лойиҳалаштирилган, аммо бир неча марта реконструкция қилинган. Шундай қилиб, 1979-йилда кафе кенгайтирилди, янги хоналар қўшилди ва у ёзги ва қишки иккита зал — 280 ўринли бўлди.

2012–2014-йилларда Анхор қирғоғини реконструкция қилиш вақтида 1979-йилда қўшилган биноларнинг бир қисми бузилди. Ўша пайтда кафе ёнида кўп қаватли уй қурилиши бошланди. Тошкентликлар норозилигидан кейин 2023-йилда қурилиш тўхтатилди ва бузиб ташланди.